غذای غنی از پروتئین چقدر می تواند در روده کوچک بماند؟ : غذا


دیروز خواندم که چگونه باور رایجی مبنی بر اینکه تنها 30 گرم پروتئین می تواند در یک وعده قبل از خروج پروتئین از روده کوچک مصرف شود و دیگر نمی تواند آن را هضم کند ، یک افسانه است.

اما اگر این یک افسانه است … این فقط می تواند به این معنی باشد که پروتئین می تواند بیش از یک جستجوی سریع گوگل (6-8 ساعت) در روده کوچک بماند.

به عنوان مثال ، 60 گرم سفیده تخم مرغ در یک وعده غذایی مصرف می شود که تقریباً 3 گرم در ساعت جذب می شود. آیا این پروتئین می تواند 20 ساعت در روده کوچک بماند تا کاملا جذب شود؟ آیا مطالعاتی وجود دارد که نشان دهد چقدر چنین غذای غنی از پروتئین هضم می شود و در چه زمانی؟

اگر نه ، آیا محدودیت بالایی برای مدت زمان ماندگاری پروتئین وجود دارد؟ زیرا اگر واقعاً فقط 6-8 ساعت باشد ، نه تنها محدودیت 30 گرم در هر وعده غذایی را تأیید می کند ، بلکه در واقع آن را متورم می کند ، زیرا 3 گرم در ساعت 8 بار حداکثر 24 گرم هضم را به همراه دارد.

با تشکر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *