سالاد ماکارونی بو داده گیاهی – خودتان لاغر بخورید

این سالاد ماکارونی سبزی برشته آسان حاوی مواد تازه مانند گوجه فرنگی آبدار، کدو سبز، کدو حلوایی، مارچوبه و فلفل دلمه ای است که همگی با یک سس لیموی خوشمزه ترکیب شده اند.

این ممکن است واقعاً یکی از سالادهای ماکارونی تابستانی مورد علاقه من باشد. بسیاری از سبزیجات تازه چاشنی شده و تفت داده شده با ماکارونی گرم و خوشمزه ترین سس لیموی خانگی! این سالاد ماکارونی سبزیجات برشته برای پیک نیک یا آشپزی عالی است و یک غذای جانبی عالی برای کباب کردن مرغ، ماهی یا استیک است. بهترین بخش این است که این سالاد ماکارونی را می توان گرم یا سرد میل کرد و طعم بسیار زیادی دارد!

چرا این دستور غذا را دوست خواهید داشت

کل این غذا را می توان به راحتی در کمتر از 30 دقیقه درست کرد و وقت گیرترین قسمت آن صداقت خرد کردن است. من دوست دارم که می توانم از سبزیجاتی که در یخچالم نشسته ام استفاده کنم و آنها را برای این سالاد پاستا تفت دهم! من از ترکیب کدو سبز، کدو حلوایی، گوجه فرنگی، مارچوبه، فلفل دلمه ای و پیاز قرمز استفاده کردم، اما می توانید از کلم بروکلی، گل کلم، بادمجان، قارچ، ذرت و غیره استفاده کنید. شما واقعا نمی توانید اشتباه کنید!

مواد مورد نیاز شما

• نودل روتینی گندم کامل
• گوجه فرنگی گیلاسی (یا انگور).
• کدو سبز
• کدو زرد
• مارچوبه
• فلفل دلمه ای
• پیاز قرمز
• ریحان تازه
• سس گیاه لیمو (به دستور زیر مراجعه کنید!)

طرز تهیه سالاد ماکارونی بو داده سبزیجات

یکی از دلایلی که من این سالاد ماکارونی را خیلی درست می کنم، این است که کنار هم ریختن آن بسیار ساده است! در اینجا نحوه ساخت آن در 5 مرحله آسان آمده است:

1. سبزیجات خود را خرد کنید. این ممکن است وقت‌گیرترین بخش باشد، اما هی آن پادکست را پخش کنید یا کمی موسیقی پخش کنید – قول می‌دهم ارزش این همه خرد کردن را دارد! من دوست دارم سعی کنم مطمئن شوم همه سبزیجات تقریباً به یک اندازه بریده می شوند تا همه چیز به طور مساوی در فر بپزد.
2. در فر کباب کنید. سبزیجات خرد شده خود را در یک لایه روی یک ورقه پخت بزرگ پهن کنید (در صورت نیاز از دو تابه برای این کار استفاده کنید) و سبزیجات را با کمی روغن زیتون بپاشید. مقدار زیادی نمک و فلفل بپاشید و سبزیجات را در فر با دمای 400 درجه فارنهایت حدود 20 دقیقه تفت دهید. شما همچنین می توانید سبزیجات خود را کباب کنید اگر می خواهید طعم دلپذیر آن را داشته باشید!
3. پاستا را بجوشانید. در حالی که سبزیجات در حال تفت هستند، یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید و پاستا را طبق دستور بسته بپزید. من شخصاً این سالاد پاستا را گرم ترجیح می‌دهم، اما اگر سالاد ماکارونی سرد می‌خواهید، پس از اینکه در آبکش آبکش کردید، به سادگی پاستا را زیر آب سرد بریزید!
4. پانسمان را درست کنید. این یکی دیگر از چیزهایی است که می توانید در حین تفت دادن سبزیجات آن را هم بزنید! فقط روغن زیتون، آب لیموی تازه، سرکه سیب، خردل دیژون، سیر، پونه کوهی و نمک/فلفل را در یک شیشه یا کاسه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود. بنابراین، بسیار خوب است و یک سس است که من برای بسیاری از وعده های غذایی استفاده می کنم! انصافاً سزاوار پست خودش است.
5. سالاد را بریزید. حالا برای قسمت باحالش! هنگامی که سبزیجات برشته شدند، آنها را در یک کاسه بزرگ با سالاد ماکارونی، ریحان تازه مخلوط کنید و کل آن را با وینگرت سبزی لیمو بپاشید. آن را خوب بریزید، با نمک، فلفل و چاشنی ایتالیایی اضافه مزه دار کنید و در آن حفاری کنید!

سس خانگی لیمو گیاهی

نمی توانم به شما بگویم که چقدر این پانسمان را دوست دارم. طعم لیمویی روشن، خردل تند دیژون، سیر خوشمزه و سبزی های تازه واقعاً این سس را به سس عالی برای این سالاد پاستا تبدیل می کند زیرا طعم شگفت انگیزی دارد و به سرعت جذب همه ماکارونی ها و سبزیجات می شود! بنابراین. بسیار. طعم. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• روغن زیتون – من دوست دارم از یک روغن زیتون خوب استفاده کنم که لازم نیست گران باشد، فقط مطمئن شوید که سرد و ارگانیک باشد تا بیشترین طعم را داشته باشد (به نظر من)
• لیمو – من فقط عاشق طعم روشن و تازه ای هستم که آب لیموی تازه به این سس می دهد. برای طعم بیشتر لیمو، کمی از پوست را نیز اضافه کنید!
• سرکه سیب – این یک عطر و طعم دلپذیر می‌افزاید که با روغن زیتون و آب لیمو عالی می‌شود، اما از سرکه شراب قرمز، سرکه سفید یا حتی سرکه بالزامیک برای طعمی متفاوت استفاده کنید.
• خردل دیژون – این کمی زیپ اضافه می کند و به امولسیون شدن پانسمان کمک می کند
• سیر – من همیشه دوست دارم از سیر تازه در سس سالادم استفاده کنم، اما یک چهارم قاشق چای خوری سیر ریز خرد شده یا پودر سیر موثر خواهد بود.
• چاشنی ها – ترکیبی خوشمزه از پونه کوهی خشک، نمک و فلفل

آماده سازی و ذخیره سازی

نکته جالب در مورد این سالاد ماکارونی این است که مزه آن گرم یا سرد عالی است و ماندگاری بالایی دارد 3 تا 4 روز در یخچال شما فقط مطمئن شوید که باقیمانده آن را در یک ظرف در بسته و بدون هوا نگهداری کنید. شما می توانید به راحتی این سالاد ماکارونی را با خرد کردن تمام سبزیجات خود و تهیه سس سالاد تا یک روز قبل از تهیه، زودتر آماده کنید.

اگر این سالاد را زودتر از موعد درست می کنید، حتماً کمی سس رزرو کنید تا درست قبل از سرو بریزید. رشته فرنگی و سبزیجات مقدار زیادی از سس را جذب می کنند (که برای طعم عالی است!!)، اما وقتی آماده سرو هستید، می خواهید آن را با سس بیشتری تازه کنید.

سالادهای ماکارونی بیشتری که دوست خواهید داشت

امیدوارم همه شما از این سالاد ماکارونی برشته شده با سبزیجات لذت ببرید و اگر به اندازه ما این سالاد را دوست دارید، لطفاً من را در زیر بگذارید ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ و فراموش نکنید که با استفاده از هشتگ #eatyourselfskinny من را در اینستاگرام تگ کنید! من عاشق دیدن همه تفریحات خوشمزه شما هستم!