EAR چگونه ایجاد می شود؟ : غذا


من تعریف الزامات تقریبی متوسط ​​(EAR) برای تعیین RDA را در چندین کتاب درسی و وب سایت های تغذیه خوانده ام ، و همه آنها به این شکل هستند:

EAR مواد مغذی توسط کمیته ای از متخصصان تغذیه با مرور ادبیات علمی تعیین می شود تا ارزش مورد نیاز 50٪ افراد در این مرحله از زندگی و برای جنسیت خاصی (به عنوان مثال کودکان 4-8 ساله) ، زنان باردار ، تعیین شود. مردان 19-30 سال و غیره).

[source]

اما این کمیسیون ها دقیقاً چگونه EARs را تعیین می کنند؟ آیا کتاب ، کاغذ یا چیزی وجود دارد که جزئیات این فرایند را نشان دهد و شاید نحوه استفاده از آن را روی یک ماده مغذی خاص نشان دهد؟

فقدان جزئیات در بسیاری از منابع باعث می شود من مشکوک شوم که EAR یک فرض خشن است نه یک نتیجه الگوریتمی واضح و تکراری. جدول 3 این بررسی 2015 نشان می دهد که هیچ چارچوب تحلیلی خاصی برای تعیین EARs به جز کلسیم و ویتامین D وجود ندارد.

من سعی کردم هم در اینترنت و هم به طور خاص در Reddit جستجو کنم ، اما هیچ چیز مفصل پیدا نکردم – شاید Google -fu من مرا ناامید می کند؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *