من برای به اشتراک گذاشتن این سس 3 ماده بسیار هیجان زده هستم! جست و جوی شما به پایان رسیده است… این شگفت انگیزترین، ساده ترین، بدون گلوتن، پانسمان مزرعه ای لاغر است!!! طعم آن به اندازه هر سس پرچرب است، اما با کسری از چربی و کالری. در گذشته، من دستور العمل پانسمان لاغر مزرعه خود را به اشتراک گذاشته ام، اما نیاز به مواد خشک زیادی دارد. علاوه بر این، برای غلیظ شدن آن به صمغ زانتان نیاز داشتید. دوباره به آشپزخانه برگشتم و یک دستور غذای جدید، ساده تر و بسیار لاغرتر درست کردم. هر وعده 2 قاشق غذاخوری فقط 30 کالری، 2 گرم چربی دارد. بسیار خوشمزه به عنوان سس، دیپ، رویه سیب زمینی و موارد دیگر. امکانات بی پایان هستند. من همیشه مقداری در یخچال دارم. این یک امتحان ضروری است!!!
چرا شما بهترین لباس در مزرعه لاغر را دوست خواهید داشت
تنها با سه ماده اولیه و حداقل آماده سازی، این دستور غذا برای برنامه های شلوغ عالی است. اما جادوی واقعی در طعم نهفته است. همان طعم لذیذ مزرعه ای را که می شناسید و دوست دارید، منهای احساس گناه ارائه می دهد. هر لقمه سبک، تند و خامه‌ای است که آن را به یک چاشنی عالی برای سبزیجات، سس سالاد یا حتی روی سیب زمینی پخته تبدیل می‌کند.بنابراین، اگر به دنبال یک سس لذیذ، سالم و راحت هستید، این دستور العمل قطعا ارزش امتحان کردن را دارد. این یک راه بدون احساس گناه برای ارضای هوس‌های مزرعه‌داری شما و افزودن طعمی عالی به وعده‌های غذایی شما است!
مواد لازم برای بهترین پانسمان در مزرعه لاغر
زیبایی این دستور غذا در سادگی آن نهفته است، اما هر یک از مواد تشکیل دهنده نقش مهمی در ارائه طعم لذیذ و کم کالری ایفا می کند. بیایید آنها را با جزئیات بررسی کنیم:
- ¾ فنجان دوغ:
- عملکرد کلیدی: لطافت، کرمی و تقویت پروتئین را اضافه می کند!
- چرا دوغ؟ در مقایسه با خامه غلیظ یا خامه ترش، دوغ گزینه ای سبک تر با محتوای چربی کمتر و طعم ملایمی است که طعم خوش طعم را تکمیل می کند. همچنین به بافت خامه ای کمک می کند.
- فواید تغذیه ای: دوغ منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین B12 است که آن را به گزینه ای مغذی تر از جایگزین های پرچرب تبدیل می کند.
- ½ فنجان سس مایونز سبک بهترین غذاها (هلمنز):
- عملکرد کلیدی: بافت را روشن می کند در حالی که کرمی ضروری را ایجاد می کند.
- چرا سس مایونز سبک؟ بر خلاف سس مایونز معمولی، سس مایونز سبک دارای محتوای چربی کاهش یافته است و آن را راهی بدون احساس گناه برای دستیابی به بافت خامه ای مورد نظر در سس می کند.
- فواید تغذیه ای: در حالی که سس مایونز سبک هنوز حاوی چربی است، معمولاً از روغن های سالم تری مانند روغن سویا یا روغن کانولا در مقایسه با گزینه های پرچرب استفاده می کند.
- بسته 1 اونسی Hidden Valley Ranch سس سالاد و مخلوط چاشنی اصلی:
- عملکرد کلیدی: نمایه طعم نمادین مزرعه را که همه ما می شناسیم و دوست داریم ارائه می دهد.
- چرا این ترکیب خاص؟ این گزینه از مخلوط های “مرغه دوغ” جلوگیری می کند، که ممکن است با تندی که قبلاً توسط دوغ ارائه شده است، در تضاد باشد. این ترکیب اصلی گیاهان و ادویه‌های مرزه را متعادل می‌کند تا طعم کلاسیک مزرعه را ایجاد کند.
- تجزیه مواد تشکیل دهنده: ترکیب احتمالاً حاوی پیاز خشک، سیر، شوید، جعفری، پیازچه و فلفل سیاه و سایر ادویه ها است. این ترکیب طعم منحصر به فرد و دوست داشتنی را ایجاد می کند.
با ترکیب این سه ماده ساده، یک سس مزرعه ای خوشمزه و سالم با محتوای چربی کمتر در مقایسه با گزینه های سنتی بدست می آورید. دوغ تنگ و پروتئین می‌افزاید، سس مایونز سبک بافت را روشن می‌کند، و مخلوط چاشنی طعم نمادین مزرعه را ارائه می‌دهد. این یک دستور العمل سریع و آسان است که کاملاً با یک سبک زندگی سالم مطابقت دارد بدون اینکه طعم و مزه را قربانی کند.
چگونه بهترین پانسمان لاغر مزرعه را درست کنیم
مواد خود را جمع آوری کنید:
- ¾ فنجان دوغ
- ½ فنجان سس مایونز سبک Best Foods (Hellmans).
- بسته 1 اونسی Hidden Valley Ranch سس سالاد و مخلوط چاشنی اصل
- کاسه متوسط
- هم بزنید
- یخچال یا فریزر (اختیاری)
دستورالعمل ها:
- سحر و جادو را با هم ترکیب کنید: در کاسه متوسط خود، هر سه ماده – دوغ، سس مایونز سبک، و مخلوط چاشنی مزرعه را با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که همه چیز به خوبی ترکیب شده است و هیچ توده ای وجود ندارد.
- بگذارید طعم ها با هم ترکیب شوند: اینجاست که صبر به میان می آید! سس را حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و سس به خوبی غلیظ شود. به روند اعتماد کنید، انتظار ارزش آن را خواهد داشت!
- میانبر به ضخامت (اختیاری): اگر وقتتان کم است و به سس نیاز دارید، آن را به جای یخچال در فریزر قرار دهید. یک تایمر را برای 15 دقیقه تنظیم کنید و سپس آن را دوباره هم بزنید. بوم، پانسمان ضخیم تر فوری!
- سرو کنید و لذت ببرید: هنگامی که سس به قوام دلخواه شما رسید، آماده است تا کمی لذیذ به وعده های غذایی شما اضافه کند. از آن به عنوان چاشنی سبزیجات، سس برای سالاد یا حتی رویه سیب زمینی پخته استفاده کنید. خلاق باش!
ذخیره سازی:
- باقیمانده سس را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. حداقل 2 تا 3 هفته تازه می ماند، اما به تاریخ انقضای دوغ خود توجه کنید، زیرا در نهایت مدت زمان ماندگاری آن را تعیین می کند.
نکات:
- به راحتی می توانید با مارک های مختلف سس مایونز سبک بر اساس ترجیحات خود آزمایش کنید.
- می توانید نسبت دوغ به مایونز سبک را کمی تنظیم کنید تا تعادل کاملی از رنگ و خامه خود را پیدا کنید.
- در صورت نیاز به یک دسته بزرگتر، این دستور به راحتی دو یا سه برابر می شود.
- آیا می خواهید یک ضربه تند اضافه کنید؟ سعی کنید کمی فلفل قرمز یا فلفل قرمز را به مخلوط اضافه کنید.
- برای کمی شیرینی، یک قطره عسل یا شهد آگاو می تواند این کار را انجام دهد.
با این مراحل و نکات ساده، به خوبی در راه لذت بردن از یک سس مزرعه ای خوشمزه و سالم هستید که شما را سنگین نمی کند. به یاد داشته باشید، گاهی اوقات بهترین چیزها در سه نفر به دست می آیند!
نکات مفید در مورد این دستور غذا
پانسمان اصلی مزرعه در دهه 1950 توسط استیو و گیل هنسون در مزرعه شخصی آنها در نزدیکی سانتا باربارا، کالیفرنیا ایجاد شد. به آن مزرعه مهمان دره پنهان می گفتند. امروزه پانسمان مزرعه بر راهروی آرایش سوپرمارکت غالب است. و بدون گلوتن است!
دوغ در قدیم مایعی بود که پس از کوبیدن کره باقی می ماند. امروزه این شیر بدون چربی یا کم‌چرب است که با باکتری‌های خاصی درمان شده است که باعث غلیظ شدن شیر و به دست آوردن طعمی تند می‌شود.
نکات خرید
مایونز سبک Best Foods (Hellmans) تنها مارکی است که من توصیه می کنم. من چندین مارک مختلف را امتحان کردم و بهترین طعم سس مایونز بهترین طعم برای این دستور است! بهترین غذاها سس مایونز کانولا نیز برای این دستور طعم عالی دارد.
فواید سالم
این سس حاوی مقدار زیادی دوغ است که با وجود نامش چربی بسیار کمی دارد. سرشار از کلسیم استخوان‌ساز است و مقدار زیادی ویتامین B دارد که عملکرد اعصاب را تسهیل می‌کند و باعث سلامت پوست و بینایی خوب می‌شود. دوغ، حتی اگر در ظرف نوشته نشده باشد که کم چرب است.
چه مدت نگه می دارد
این سس به اندازه دوغی که خریداری می کنید ماندگاری دارد. من همیشه در سوپرمارکت طولانی ترین تاریخ (طولانی ترین یا بهترین خرید) را می خرم. به پشت ردیف برسید. عمر بیشتر دوغ 2-3 هفته است.
*حتما از یک بسته سس و چاشنی سالاد Hidden Valley The Original Ranch Salad Mix استفاده کنید. این یک اونس pkg است. از بسته بندی دوغ استفاده نکنید. بسیار کوچکتر از 1 اونس است. پانسمان به اندازه کافی ضخیم یا به اندازه کافی خوش طعم نخواهد بود!
من عاشق استفاده از این ظروف اغذیه فروشی قابل استفاده مجدد برای نگهداری این سس هستم.
WW Freestyle SmartPoints 1-آبی
WW SmartPoints 1-سبز
| حقایق ضعیف: برای 2 قاشق غذاخوری سس رانچ لاغر 30 کالری، 1.8 گرم چربی، 0.3 گرم نشسته. چربی، 2 میلی گرم چول، 1 گرم پروتئین، 3 گرم کربوهیدرات، 0 گرم فیبر، 208 میلی گرم خاکشیر، 1 گرم شکر |
| حقایق: برای 2 قاشق غذاخوری سس Hidden Valley Ranch تهیه شده با 1 فنجان سس مایونز و 1 فنجان دوغ 140 کالری، 14 گرم چربی، 2 گرم کربوهیدرات، 1 گرم پروتئین، 0 گرم فیبر، 260 میلی گرم سدیم، 1 گرم شکر |
